
Завтрак за 25 минут
Зелёная гречка с соусом из петрушки 4.9
- 176Ккал
- 6Белков
- 11Жиров
- 15Углеводов

Ингредиенты
Гречка зеленая - 80 г
Яйцо куриное - 1 шт
Твердый сыр - 15 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Петрушка - 30 г
Оливковое масло - 30 мл
Соль - по вкусу
Пошаговый рецепт

Шаг 1 из 6
Как сварить идеальное яйцо пашот: разбейте яйцо в сито и дайте стечь жидкой части белка.

Шаг 2 из 6
Доведите воду до кипения, затем посолите и поставьте огонь на минимум, чтобы вода перестала кипеть. Аккуратно опустите яйцо в не кипящую воду, не задевая сито (иначе белок прилипнет). Варите 3 минуты.

Шаг 3 из 6
Промойте и залейте гречку водой 2:1. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите в течение 15 минут. Когда крупа впитает жидкость и её текстура станет нежной — гречка готова.

Шаг 4 из 6
Для соуса смешать в блендере петрушку без стеблей, чеснок, оливковое масло и соль. Если соус получается слишком густой, добавьте ещё масло.

Шаг 5 из 6
В готовую гречку добавить соус, посыпать сыром и хорошо перемешать.

Шаг 6 из 6
Сверху выложить яйцо, украсить петрушкой. Приятного аппетита.




































